O refrigerante é a bebida mais consumida no mundo, nota-se com o passar do tempo que as embalagens estão cada vez maiores. Dentro do setor alimentício apresenta o maior volume em vendas.
O consumo freqüente de refrigerantes está associado ao risco de cáries dentárias, flatulência (gases), gastrite, osteoporose, diabetes, aumento de peso e dos triglicérides sanguíneos.
Possui alta concentração de açúcar, equivalente a 9 colheres de chá em 1 copo. Já as versões light, diet e zero são isentas de açúcar, porém não possuem nenhum nutriente.
O refrigerante é uma bebida rica em acidulantes, regulador de acidez, corantes, conservantes, emulsificantes, estabilizantes, realçador de sabor e cafeína (refrigerantes a base de cola).
O ácido fosfórico (acidulante rico em fósforo) “rouba” o cálcio que ingerimos na nossa alimentação, isso acontece porque no nosso organismo cada molécula de cálcio está sempre junta com uma molécula de fósforo. O excesso de fósforo se liga ao cálcio, tanto da alimentação quanto o da reserva (dos ossos), aumentando o risco de osteoporose.
Em contrapartida, os sucos naturais são ricos em fibras, antioxidantes, vitaminas, minerais, o que auxilia na destoxificação ("limpeza") do organismo, no bom
funcionamento do intestino e todo o organismo, refletindo na beleza da sua pele, unha e cabelo.
Qual a melhor escolha?
Suco de laranja | Refrigerantes |
Carboidratos Cálcio Vitamina A Vitamina B2 Vitamina B3 Vitamina C | Estabilizante ET – XXII Flavorizante F-I Conservante P-I Corante C –II Umectante U-III Acidulante H-III Antioxidante A-I Gás carbônico Açúcar ou adoçante artificiais |
Devemos lembrar que para alcançarmos os benefícios citado acima, é fundamental o consumo de 3 a 5 porções de frutas por dia in natura ou na forma de suco. Após o preparo do suco, o mesmo deve ser consumido no máximo em 15 minutos, para evitar a oxidação de algumas vitaminas.
Eventualmente o suco natural pode ser substituído pelo suco natural industrializado, evitando o néctar (que é mais diluído) e o refresco (que é artificial).
Abaixo uma boa opção de suco que além de nutritivo tem ação destoxificante, segue a receita:
2 fatias de abacaxi
1 maçã sem sementes
1 pedaço de talo de salsão
água ou gelo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e consuma após o preparo.
Pessoas que consomem grandes quantidades de refrigerantes e não conseguem parar, a diminuição gradual já é um bom começo. Outras opções para substituição são os chás, água de coco, bebidas a base de soja.
Faça a sua escolha!
Nutricionista Karina Kurahara