REFRIGERANTE ou SUCO

            O refrigerante é a bebida mais consumida no mundo, nota-se com o passar do tempo que as embalagens estão cada vez maiores. Dentro do setor alimentício apresenta o maior volume em vendas.
            O consumo freqüente de refrigerantes está associado ao risco de cáries dentárias, flatulência (gases), gastrite, osteoporose, diabetes, aumento de peso e dos triglicérides sanguíneos.
            Possui alta concentração de açúcar, equivalente a 9 colheres de chá em  1 copo. Já as versões light, diet e zero são isentas de açúcar, porém não possuem nenhum nutriente.
            O refrigerante é uma bebida rica em acidulantes, regulador de acidez, corantes, conservantes, emulsificantes, estabilizantes, realçador de sabor e cafeína (refrigerantes a base de cola).
            O ácido fosfórico (acidulante rico em fósforo) “rouba” o cálcio que ingerimos na nossa alimentação, isso acontece porque no nosso organismo cada molécula de cálcio está sempre junta com uma molécula de fósforo. O excesso de fósforo se liga ao cálcio, tanto da alimentação quanto o da reserva (dos ossos), aumentando o risco de osteoporose.
            Em contrapartida, os sucos naturais são ricos em fibras, antioxidantes, vitaminas, minerais, o que auxilia na destoxificação ("limpeza") do organismo, no bom
funcionamento do intestino e todo o organismo, refletindo na beleza da sua pele, unha e cabelo.
                                                     Qual a melhor escolha?
    

Suco de laranja
Refrigerantes
Carboidratos
Cálcio
Vitamina A
Vitamina B2
Vitamina B3
Vitamina C
Estabilizante ET – XXII
Flavorizante F-I
Conservante P-I
Corante C –II
Umectante U-III
Acidulante H-III
Antioxidante A-I
Gás carbônico
Açúcar ou adoçante artificiais

            Devemos lembrar que para alcançarmos os benefícios citado acima, é fundamental o consumo de 3 a 5 porções de frutas por dia in natura ou na forma de suco.  Após o preparo do suco, o mesmo deve ser consumido no máximo em 15 minutos, para evitar a oxidação de algumas vitaminas. 
            Eventualmente o suco natural pode ser substituído pelo suco natural industrializado, evitando o néctar (que é mais diluído) e o refresco (que é artificial).
           Abaixo uma boa opção de suco que além de nutritivo tem ação destoxificante, segue a receita:
                                                   
2 fatias de abacaxi
1 maçã sem sementes
1 pedaço  de talo de salsão
água ou gelo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e consuma após  o preparo.

          Pessoas que consomem grandes quantidades de refrigerantes e não conseguem parar, a diminuição gradual já é um bom começo. Outras opções para substituição são os chás, água de coco, bebidas a base de soja.              
Faça a sua escolha! 
Nutricionista Karina Kurahara